4月28日，由駿騰酒店承辦的“匠心·味道”烹飪大師張永師門弟子菜品交流會在濟南國際賽馬場圓滿落幕。駿騰文體總經理王洪波、駿騰酒店總經理張朝霞出席交流會，濟南市各大酒店同行精英及駿騰酒店重要客戶受邀參會。
菜品交流會上，中國烹飪大師張永及弟子通力協作，制作了近百道精美菜肴供品評賞鑒。廚師們切磋技藝，互相學習，從菜品的配料，到火候的掌握、擺盤的技巧，大家各抒己見，真正做到了從“外觀”到“內涵”的全方位、多緯度的交流和提升。
每道菜品的創造者也悉心為到場的領導與嘉賓講述菜品的制作方法、取材要求、口味特點、造型寓意等，背后的“故事”賦予了菜品鮮活的生命力。
交流會中，王洪波對到場嘉賓表示歡迎，同時也希望大家能通過這次的交流會切磋技藝，傳經送寶，誠摯邀請與會人員常來濟南國際賽馬場，合作共贏。
本次交流會，意在加強濟南市同行酒店菜品交流學習，提高專業能力，開拓廚師研發新菜品思路，促使酒店為客人提供更高品質，更新的菜品。品鑒會上各酒店大廚各展神通，用“匠心”烹飪出更多“新、奇、美“的佳肴，以廚會友，共同提升，以“匠心”留住“味道”，以味道留住客人。
駿騰文體 李春燕
編校 高旭明
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